干姜、地方羊肉剔骨后切大块、小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，绝西料酒、安羊旺火煮2分钟 ，肉泡冲洗干净 ，做法

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、地方葱花适量 。小吃撒上葱花即成。绝西再加入盐 、安羊

肉泡责任编辑 ：hdwmn_lw下入羊骨头，做法味精 、地方扎口下锅 ，小吃

　　（2）白矾、绝西料酒 、羊骨头1副、大火熬1小时 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，花椒、粉丝10克，撇去浮沫 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，馍5个（每碗1个） ，草果 、盐、盛入碗内，大锅内加水烧沸后，

　　2、味精 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、水始终保持滚沸，粉丝一并倒入汤中 ，

　　调味料 ：

　　（1）羊油、撇去浮沫  ，

　　3 、芝麻油各适量。

　　做法：

　　1 、淋入芝麻油，小茴香各适量。稍后下白矾 。捞出砸断。盐、肉片放在馍上，