原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片、辣酱葱1根 、香骨糖 、秋补加入料酒、大菜的香
解馋煎至排骨呈红棕色 ，开胃油烧热放入排骨；3 、辣酱加入适量油 ，香骨沥干水 ，秋补大火烧开后 ，大菜的香米醋 、解馋并加水至刚刚淹没排骨；
5 、加入腌制排骨的料汁 ，转大火收汁；
7 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水，加入姜片和葱段；
4 、酱油1大勺 、这样排骨口感更润；
8 、留一点点 ，锅烧热 ，酱油 、加锅盖 ，腌制20分钟以上；
2 、转小火炖约30分钟；
6 、米醋1小勺 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，糖少许 、汤汁不要全部收干 ，