2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉鸡精 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻盐两小勺、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉
原料 ：黄瓜两根 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻
刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉蒜末适量 、蒜末置于一透明大碗中 ，镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖，拌匀 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，生抽5克 、生抽5克 、香油20克 、鸡精 、