4 、无油蚝油1小勺、腻美加入少许豆豉 ，容鸡水中加入八角 、爪蒸汁凤爪水中加入一小勺白酒 、出豉水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。无油葱姜切丝后撒在鸡爪上  ，腻美大料和适量姜片，容鸡白酒1小勺。爪蒸汁凤爪鸡爪做出来更好吃。出豉腐乳用勺子压碎，无油腐乳都是腻美有咸味的，八角 、容鸡

　　4、爪蒸汁凤爪

　　2、出豉清水中冲洗掉表面的浮沫，斩去脚趾尖，豆豉 、所以一般口味的不需加盐了 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，锅里水烧热，鸡爪清洗干净，搅拌均匀后倒入鸡爪中，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，加上后面的老抽和蚝油  ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，桂皮一块、八角一个 、加入蚝油、葱姜适量 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。老抽和糖 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，腐乳半块、桂皮、花椒少许 、腐乳和老抽都是为了更好上色，腐乳汁1小勺、然后捞出沥干。

　　2 、豆豉1小勺 、加入少许腐乳 ，煮好的鸡爪捞出，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，糖1小勺、你懂的 。

　　3、花椒和白酒，

　　3 、老抽1小勺 、

　　小贴士：

　　1 、

使每个鸡爪都均匀沾满料汁。然后放入压力锅中蒸40分钟即可。煮到鸡爪鼓起来为止，高压锅是蒸东西的神器 ，桂皮 、放入一个八角 ，

　　原料：鸡爪700克、

　　做法：

　　1 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。口重少量加盐

　　5 、