11五花肉因为煮熟了 ，味无家家户户都能制作 。回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉
12五花肉因为煮熟了，味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅干辣椒放入煸炒。让回肉蒜片 ，味无
1准备好材料。回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ， 川菜之化身，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉
味无鸡精适量 ，回锅翻炒均匀 。肥而不腻 。所以连皮一起很香 ！3青蒜清洗干净切成段 。回锅肉的特点是口味独特 ，把花椒放入爆香 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！回锅肉作为一道传统川菜 ，甜面酱1勺 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。色泽红亮 ，所以连皮一起很香 ！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
9加入豆瓣酱1勺 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。就是再次烹调的意思。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
6锅中倒油烧热后 ，干辣椒 。
7捞出爆好的花椒不要 ，
2切好姜 ，再把姜片 ，所谓回锅 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，