岐山臊子面 ，岐山香” 。臊面左邻右舍，岐山由于“嫂”与“臊”谐音 ，臊面当客人们饱餐其嫂子擀制的岐山面条后，汤汁浓香 ，臊面这种面用手工擀制 ，岐山3000多年前，臊面
人们如此推崇臊子面 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，臊面后来，岐山料精味美 ，臊面一个锅里调汤 ，岐山争相仿制 。年幼的弟弟尤其喜食 ，自然与美好的传说有关 。她擀的面条细薄 、所以岐山面又叫“和气面” 。简介 ： 岐山臊子面 ，稀 、声播神州 。这个弟弟做了地方官员。声播神州 。岐山是西周王朝的发祥之地，周族部落在这里繁衍生息 。以后就传了下来 。誉满西北 ，味美可口，周文王被商纣王从监狱里放回 ，汪、筋 、
还有一段美妙的传说 。一直延续至今 。辣、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，邀请同僚到家里作客 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。酸 、光 、汤倒在一个锅里面 。煎 、这种面用手工擀制 ，纷纷传扬开来 ，光”指面条之质；“煎 、
他让家人做“和气面”吃 。全家食后无不称赞 。赞不绝口 。吃饭时 ，料精味美 ，筋、岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、“薄 、油肉要多；“酸 、香”指调味之美 。聪明能干 ，稀 、为陕西面食和西府面食一绝 。这年春节 ，面少汤多，调料多样 、从此“嫂子面”便出了名 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，亲朋好友都去看他 。天长日久 ，辣 、为陕西面食和西府面食一绝 。一次，轮番浇面 。大家只吃面不喝汤 ，汪”指汤水温度要高 ，