小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味
一、锅内坐水煮开 ，除蛤姜水 、木瓜
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪可以有效去腥；此外 ，效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤洗净后备用；
3、木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。
除蛤如下图所示；2 、木瓜放入耐热玻璃容器中 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。捞出过道凉水，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，将这些杂质剔除干净 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，拣除黑膜污物等杂质，冰糖适量
制作过程 ：
1 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，鲜木瓜半只 、放入生姜片稍滚 ，
注：雪蛤进补不适用于儿童 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。挑出白净松软的球状蛤士蟆，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，