7 、肉肠
2 、咸蛋食盐 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生菜 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。肉肠咸蛋黄 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦蚝油 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。中间高四周低，锅内烧开水 ，生姜 、放上瘦肉和咸蛋黄 。清水200克
配料 ：瘦肉 、
10 、白糖 、
材料 ：粘米粉50克 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，马铃薯生粉15克 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1、
3 、咸蛋黄切片 ，瘦肉切薄片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
9 、生抽 、
6 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
8 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
5、
4、葱头
调料 ：食油、