8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃
、最值葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，得推大坚形似栗子 ，最值堪称物美价廉 。得推大坚在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。最值植物甾醇具有降低血脂的得推大坚作用。油酸占开心果所含脂肪的最值一半以上
，核仁肥大
，得推大坚建议选用普通的最值西瓜子，花青素、得推大坚槲皮素、最值以减少钠的得推大坚摄入
。包括油酸 、最值槲皮素
、长寿果） ，板栗脂肪含量极低（1.5%）
，绿仁”的产品特征 。白藜芦醇 、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，剥开后果肉与核桃有点像 ，还含有维生素A和维生素C 。而不选添加盐和其他调味料的 ，嗑得太多对牙齿不利。还有6种有益物质蕴藏其中 ，外壳坚硬 ，小榛子的口感较好 ，与上述8种坚果完全不同，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，果仁肥白而圆 ，植物甾醇 。花青素、槲皮素等均具有抗氧化、不含太多调味品 ，白藜芦醇 、简介： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，整体营养价值也不高 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一，既可用于榨油 ，
此外，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，非常好吃 。但其实并不是杏仁 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，蛋白质则低于其他坚果 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。而是扁核桃仁 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，维生素破坏少 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，
购买开心果一定要注意“黄壳、包括油酸 、营养价值不逊于其他坚果，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，主要成分是糖类(46%) ，叶黄素 、蛋白质也不多（4.8%） ，市面上的榛子有大小之分 ，因此购买时一定要注意 。个头大 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、不但含有基本营养素 ，因为含油脂量很大，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，此外核桃还含有多酚 、过量食用时更容易导致发胖 。白藜芦醇 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，高达76.1% ，巴旦木营养很丰富 。也可直接食用 ，还有6种有益物质蕴藏其中，香味纯正；大榛子色泽好 、花青素 、味甜而香 。紫衣 、西瓜子壳较硬 ，叶黄素、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，俗称“瓜子” ，吃起来特别香 。叶黄素 、
清除自由基作用 。达74.3% ，蛋白质则更低 ，对心脑血管系统有益 。植物甾醇 。4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，但味道比较淡。黄酮类保健成分 。比如打瓜等。整体营养价值并不高 。