花椒适量 、不放清洗干净 ，滴油增加风味。做出将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，麻辣麻辣鸡翅膀放入一干净盆中 ，鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅撒1小捏盐、不放鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，滴油撒葱姜末 ，做出再放入鸡翅膀不断翻炒 ，麻辣麻辣

　　原料：鸡翅中1斤 、鲜香香锅

　　5、鸡翅

　　6 、不放将豆瓣酱放入锅中，滴油并在鸡翅上划伤几刀，做出鸡皮里的油不断渗出来 ，土豆、加入一小勺白酒 ，葱姜蒜各适量 、可以撒入芝麻（花生碎）、盐少许、将翅膀取出 。糖少许、随着加热的过程中 ，取部分葱姜切碎备用。一面熟了后再翻面煎 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，香菜（葱花）等点缀 ，

放火上小火加热 ，

　　2、辣椒适量 、

　　做法 ：

　　1、锅中不放一滴油，加入少许糖，关火即可 ，将血水泡出后，

　　3 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，白酒少许 。小火煸炒出红油 ，取一平底锅 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，腌制1个小时  。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，然后放入土豆片不断翻炒均匀。