食材 ：鲜虾400克 、味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人
4 、销魂虾生姜适量、味沙
7 、茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人这一步是销魂虾最重要的 ，
5、味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人
销魂虾3 、味沙洗净鲜虾 ，可以方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。沙茶酱2汤匙 、
2 、锅烧热油 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。这样是为了方便入味 。就是这味菜的灵魂 ，
3 、放姜丝，葱白适量 、再开大火放虾入到皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
6 、用不锈钢小锅装适量油，
小贴士：
1 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。将虾肚中间划开 ，油适量
做法 ：
1 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
2、
8、
4 、从虾肚中间切开，鲜虾处理好后 ，生抽适量 、葱白爆香 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。