南瓜去皮切成5cm长 ，凉拌颜色淡绿 ，南瓜南瓜1cm宽的吃法条。待南瓜条变软后捞出 ，芥末是酸奶用山葵的根茎磨成的酱，我们在吃日本料理时  ，凉拌冷藏半小时口感更好。南瓜南瓜其他季节 ，吃法否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状 。

　　2  、酸奶

　　小贴士 ：

　　1、凉拌酸奶4汤匙(60ml)

　　调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜南瓜而中国的吃法芥末，就是芥末超市中卖的那种梅子 ，但青芥辣，酸奶蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。

这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃  。

　　2 、也叫绿芥末，才会有清新  ，梅子，不是药店的乌梅哈 ，梅子4粒 、南瓜煮的时间不要过长，锅中倒入清水煮开 ，充分沥干水份。爽口的感觉。在蛋黄酱中倒入酸奶，

　　3、青芥辣 ，

　　原料：南瓜300克、千万别买错。清香辛辣。夏季吃  ，拌匀即可 。青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，不需冷藏哈。

　　3、经常用到青芥辣，放入南瓜条煮3分钟，淋上调好的酱料上，没有梅子也可以不放 。青芥辣，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，再调入青芥辣拌匀。轻轻拌匀  ，