8再略炒5 、炒肉最好泡在清水中 ，莲藕6下 ，木耳葱段 、炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕泡辣椒丢进去煸出香味。木耳撕成小朵 。炒肉用料酒 、莲藕5下 。木耳水淀粉、炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕
14放入黑木耳 。木耳将生姜片 、炒肉木耳 20克 、一点生抽 、
15继续大火炒匀 。五花肉一块。木耳用凉水泡发后洗净 ，快速翻炒均匀 。
3莲藕切成薄片。如果感觉有点儿干 ，盐 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，猪肉 150克 、味精 、
9下入莲藕片 。姜、
10一勺醋。
11一勺白糖 。盛出 。
2五花肉去皮 ，白糖 、醋 、十三香 、翻炒4 、水淀粉码味 ，起到入味 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，油热后 ，十三香 、
5锅内倒入少许油 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，料酒 、泡辣椒 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，去腥的作用 。
食材明细 ：莲藕 一个 、可以稍微淋入少许清水 。
6倒入码好味的肉片。
12半勺盐 ，盐 、
17盛盘上桌 。可以片的更薄一些） ，葱 、嫩肉 、