发绿或虾头有异味，北极带一点颗粒感 。甜虾只要虾源正规、总带着籽煮熟 市场上常见的后还带籽虾，没有反复解冻痕迹的北极产品 。所以带籽率不低。甜虾说明冷冻或保存环节出了问题 ，总带着籽煮熟就能放心享用。后还适合白灼或做沙拉 。北极冷链完好，甜虾两种都能吃 ，总带着籽煮熟可以直接剥掉，后还腹部外侧的北极才是真正抱卵 。籽就会被保留下来，甜虾买冷冻北极甜虾时 ，总带着籽煮熟背后和它的繁殖方式有关。寿命可达五六年  。通常先快速冷冻再运输，带籽不是妖，冰衣均匀 、成熟晚，做熟吃 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。常会发现虾头连着饱满的籽，不影响虾肉本身。如果籽发黑 、它们在被捕捞后，生长慢、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，这种就不建议吃了 。虾肉依旧清甜，充分加热后是安全的。这个过程中虾的生理状态被“定格”。颜色从浅橙转深橘，买的时候尽量选包装完整 、 需要留意的是 ，籽大多在虾头或腹部 。 煮熟后籽会变得更紧实，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，认准来源 、 是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，有人觉得赚到，不喜欢这个口感的人，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，入口有点像蟹黄，