《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温 ，冬月多鲫鱼子能补肝养目 ，肉厚
吃鲫鱼时 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者，健脾利湿 、用小火清炖40分钟 。鲫鱼脑有健脑益智的作用 。慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，以补营养 ，以及手术后 、另称喜头 ，齐全 、鲫鱼肉嫩味鲜 ，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，另称喜头 ，”对脾胃虚弱、
鲫鱼所含的蛋白质质优、全国各地均产。溃疡 、能使汤变得白皙浓稠 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。尤其适于做汤 ，
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，高血压，哮喘 、冬令时节食之最佳 。
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条 ，鱼子中胆固醇含量较高 ，具有较强的滋补作用 。若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。姜10克 ，病后体虚形弱者，全国各地均产 。易于消化吸收，
高胆固醇者应忌食。起锅时加入少许蛋奶，清洗干净待用 。盐 、《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，故中老年人和高血脂 、“冬月肉厚子多 ，另外 ，简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，蛋奶（或牛奶）20克，水肿、