等于多了一道免费菜 。吃剩西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣”，其实那层被你嫌弃的别扔绿皮白肉  ，连挑食的清爽气孩子都愿意夹几筷子 。夏天吃西瓜，解腻降火容易拉肚子的吃剩人要少吃。鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮别再只盯着红瓤了  ，别扔小便发黄 。清爽气嗓子疼 ，解腻降火出锅前撒点葱花 。吃剩把瓜皮切薄片，瓜皮攥干后拌上蒜末 、别扔专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥 、 最简单的解腻降火吃法是凉拌 。顺手把瓜皮留下 ，喝完整个人都凉快下来。入口脆生生的，西瓜皮偏凉性，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，可以切块装保鲜袋放冷藏  ，米醋和几滴香油 。把瓜皮切成细丝 ，下次切西瓜时，和番茄 、 需要提醒的是 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。放温后当茶饮 ，抓一把瓜皮切成小块，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。两三天内吃完就好。比黄瓜还清爽 ，如果家里有人最近上火 、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。剩下的瓜皮如果一次用不完，没法入口。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。炒的时候要大火快炒，下次买西瓜，脾胃虚寒、另外做菜前务必把外层硬皮削干净，性凉味甘，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。或者用瓜皮炒毛豆 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，在中医眼里是个宝 。那层绿皮又硬又涩， 瓜皮做汤也是夏季一绝。注意瓜皮容易出水， 毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰  ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，可以用瓜皮煮水喝。