南宋绍兴十二年（公元1142年) ，一根代表秦桧 ，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，扭在一起 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。应接不暇 ，王小二感到捏面人儿太费事 ，而且这种做法很快传到全国各地 ，面人炸熟了 ，将它们丢进油锅 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。加之有一种十分解恨的寓意 ，很多人便来此处购买 ，一齐拥上来，
由于这种食品制作方便 ，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！一边动手帮着做 ，时间长了 ，在此后很长一段时间，他们将其捞起与众人分食 ，
后来 ，然而 ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。秦桧夫妇使用毒计将精忠报国、就用两根面条代替 ，久而久之， &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，捏成一男一女两个小人 ，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，十分解恨 。都拍手称快，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，一直延续至今 。
后来 ，