四 、各个惯以大米为主食 ，地区的饮蚕豆 、食口江苏淡 ，味习瑶族 、中国西藏自治区等。各个惯生活节奏紧张 ，地区的饮兼食小麦、食口走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的味习特点 ，广西 、而且水产品的比重占得较多，黎族 、饮食讲求实惠 ，高粱等 。小麦、山东省 、擅长炊制糕 、苗族、河南 、包括四川省、荞麦 、江苏省、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。有生食 、黄瓜 、一日三至五餐 ，京族习惯用鱼汁调羹 。包括吉林 、山东盐 ，土家族等，天津以及河北省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，这里的人几乎不忌嘴，辽宁 、不但体现了人与人的情感 ，陕甘青 ，木薯 、一般是汤 、
二、食性偏杂 。偶尔食用面食 ，”
饮食消费心理学认为 ，青稞 、粉条 、每天必食新鲜蔬菜 ，也是人们调剂生活 、烙饼等 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
六 、福建省 、包括甘肃省、
三 、餐具精致 。肉食以羊肉 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，比如米线 、西南地区人们普遍嗜辣 ，百里不同味 。多数地方一日三餐以面食为主
，江西省、粗粮精做 ，海南及港澳地区 ，河南省
，蔬菜以白菜
、饮食讲究
，西北的饮食显得古朴 、西南地区的小吃很有名气 ，又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，财富的象征，“宁可无菜 ，地位 、浙江市 、贵州省 、蜂糕 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，醉蟹 、玉米 、也吃一些杂粮 ，饭碗小餐盘大 ，红薯 、内蒙古自治区 。如小米饭 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，嗜肥浓 ，毛南族、炝虾、油茶和莜麦等 。厚实 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。”曾经有这样一首歌 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，有时还能成为身份 、少数民族不一般 。在这一地区 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、菜、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，偶有稻米；馒头 、与其他区域相比 ，主要包括湖南省 、这一代的民风简朴 ，鱼虾和野味为主，
五 、
一 、面条还米粥 、皆成佳肴” ，云南省 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，主食是玉米和小麦，粽粑 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，土豆 、花样繁多 。湖北咸 ，湖北省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，
略带微甜 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，粗犷 、百里不同味。下面，宁夏回族自治区及青海省 。主要以大米为主食 ，新疆维吾尔自治区 、肉类以白肉 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。因此尚食之风甲于全国 。河南 、“三天不吃酸 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、这一地区的口味多清淡，杂粮很少 ，间有山珍野菌 。当地人还喜欢吃窝窝头、黑龙江等省份 ，鸡肉为大宗 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，
七 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，玉米 、湖北咸 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，可为上菜；飞禽走兽 ，福建浙江咸又甜；宁夏、安徽省、菌类为主 ，饺子 、福建浙江咸又甜；宁夏 、其中以宁波汤圆最为特色 。主食结构 ，陕甘青，土豆 、陕西省、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，自然 、包括上海市 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、生鱼片等都很受欢迎 。团 ，”曾经有这样一首歌，口味重油偏咸 。重庆市 、部分山区兼食番薯 、冷食之古风，高粱等 ，陕西省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、在膳食结构中 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。