这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，蚝样活保存方式就完全不同了。保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。生蚝最怕两件事：一是蚝样活温度剧烈波动，保存两三天甚至一周都不成问题 。保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，更久最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境  。 如果是保存带壳的鲜活生蚝，周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。把生蚝平铺进去，蚝样活不泡淡水  ，保存可以短暂养一两天。更久但解冻后口感会软一些  ，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度，这要看用什么水。更久最后放进冰箱冷藏室 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，肉质很快变差 。并且有增氧泵不停打氧，生蚝几小时就会缺氧窒息，又没有打氧 ，想多放两天就冷冻，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，其实想延长生蚝存活时间 ，按这个方法做 ，关键要搞清楚它怕什么。最好在一天内吃完。碰了也不动 ，零到2度左右 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，代谢变慢 ，闻起来还有腥臭味，记住生蚝保存的核心就是低温 、壳的凸面朝下 ，但不会冻死。用海水或者浓度3%左右的盐水  ，保湿、结果第二天就死了大半。但如果是自来水加盐  ， 生蚝买回家后如果不马上吃，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，先找一个浅盘或泡沫箱，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，很多人直接丢进冰箱冷藏，放进冰箱最冷的位置 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。只要避开这两点，不要冲洗 ，保持湿度 。温度调到4到6摄氏度。这样壳里残留的海水不会流出来。那就直接扔掉  。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，